Olej Z Nasion Konopi Włóknistych - Jego Wartości Odżywcze, Zawartość THC I Użytkowanie

Olej z nasion konopi włóknistych to jeden z najzdrowszych produktów żywnościowych.

Zaczęliśmy ten artykuł od odważnego stwierdzenia, ale pozwól nam zagłębić się w szczegóły. Prawie każdy z nas słyszał o kwasach tłuszczowych Omega-3 obecnych w rybach zimnowodnych, takich jak łosoś, tuńczyk i sardynki. Kwasom tłuszczowym omega przypisywany jest dobroczynny wpływ na zdrowie, pomagają one między innymi dbać o oczy, mają działanie przeciwzapalne i poprawiają zdolności kognitywne (pamięć, przetwarzanie informacji, itd.). A co, jeśli byśmy powiedzieli, że możesz uzyskać niemal tyle samo omega-3 z nasion konopi włóknistych, co z tłustych ryb, które znamy i kochamy?

Olej zawarty w nasionach konopi włóknistych odpowiada za około połowę ich wagi. 75% oleju z tej połowy to potrzebne kwasy tłuszczowe. Omega-3 i Omega-6 stanowią główną część tych kwasów tłuszczowych, jednak dopiero ich wzajemny stosunek czyni z oleju z nasion konopi włóknistych żywieniową klasę samą w sobie. Uzyskiwanie równowagi między Omega-3 i Omega-6 to coś, co naszym prehistorycznym przodkom świetnie wychodziło. Ich typowa dieta miała stosunek Omega-3 do Omega-6 na poziomie 1:1.

Niestety, wiele produktów spożywczych wytwarza się dzisiaj z myślą o wygodzie, a nie zdrowiu, wiec ten stosunek dramatycznie się zmienił. W niektórych z nich, ten stosunek sięga 10:1. Tak jak ze wszystkim w życiu, za dużo dobrego może mieć szkodliwe działanie, dlatego tak zachęca się nas do jedzenia większej ilości tłustych ryb. Pochodzące z nich omega-3 stanowią równowagę dla naszej diety o sztucznie podwyższonym poziomie omega-6.

Dlatego właśnie olej z nasion konopi włóknistych jest taki zdrowy. Jego stosunek Omega-6 do Omega-3 wynosi 3:1 i jest o wiele bliższy równowagi, jaką preferuje nasz organizm. Dodaj witaminę E, chlorofil, fitosterole i lecytynę, które również znajdują się w nasionach konopi włóknistych i nagle nasze twierdzenie z początku artykułu nie wygląda już tak niewiarygodnie.

Konopie włókniste nie są jednak bez wad. Ta roślina jest naturalnie dobra w usuwaniu toksyn z gruntu i nie potrzebuje dużo (albo w ogóle) pestycydów do walki z chorobami i owadami. Wielu rolników uprawia konopie, ponieważ oczyszczają ziemię, ale to nie jest to najlepsze rozwiązanie, jeśli chcesz korzystać z nasion. Dlatego pochodzenie konopi włóknistych jest kluczowe dla oleju z nasion, który spożywasz. Konopie włókniste rosnące w zdrowej, wolnej od toksyn glebie najlepiej nadają się do jedzenia, podczas gdy konopie włókniste uprawiane na podłożu o niższej jakości mogą być używane do produkcji ubrań lub materiałów - bez konsekwencji dla osób je noszących.

Postaraj się unikać plastikowych pojemników na olej

Używanie plastiku, a dokładniej używanie go do pakowania żywności, jest obecnie rozpowszechnione za sprawą gotowych posiłków i pudełek. Wielu z nas nie zastanawia się wkładając te produkty do mikrofalówki. Jednak w czasie podgrzewania jedzenia, chemikalia mogą dostawać się do Twojego jedzenia. Wszystko zależy od rodzaju plastiku.To prawda, że niemal wszystkie pojemniki, nieważne z czego są wykonane, będą wchodzić wraz z upływem czasu w interakcję z jedzeniem lub płynami. Niektóre, głównie szkło, robią to dużo wolniej, podczas gdy wiele innych, głownie plastików, wypuszczają z siebie chemikalia o wiele szybciej. Normalnie nie stanowiłoby to zbyt wielkiego problemu, ponieważ nasze organizmy mogą poradzić sobie z chemikaliami, wydalając je po krótkim czasie.

Kłopoty mogą się zacząć, kiedy plastikowy pojemnik jest wykonany z BPA, albo bisfenolu-A. Ta substancja jest wykorzystywana w wielu popularnych rodzajach plastiku, albowiem jest przeźroczysty, wytrzymały i odporny na wysoką temperaturę. Wstępne badania wykazały, że BPA może imitować ludzkie hormony, kiedy jest absorbowane przez organizm i odkładać się w tłuszczu. Przy potencjale do zakłócenia metabolizmu, wzrostu lub snu, nadmierne wystawienie na działanie BPA może być bardzo szkodliwe. Aby zminimalizować ryzyko związane z BPA, najlepiej jest kupować i przechowywać olej w szklanych naczyniach. Oleje mogą przyśpieszyć przedostawanie się chemikaliów przy kontakcie z plastikiem. Szkło to o wiele bezpieczniejsza alternatywa. Jeśli masz wybór, wybieraj olej z nasion konopi włóknistych w szklanej butelce.

Bądź świadom zawartości THC w oleju z nasion konopi włóknistych, zwłaszcza jako rodzic

Biorąc pod uwagę nieodłączny związek z THC (psychoaktywnym kannabinoidem) ostrożność rodziców przy podawaniu małym dzieciom oleju z nasion konopi włóknistych jest w pełni zrozumiała. Szczegółowa analiza laboratoryjna wykonana przez Websar Laboratories miała na celu poznanie dokładnych poziomów THC w konopi włóknistej i wszystkich jej częściach. Ten raport Websar Laboratories jest jednym z najbardziej obszernych i zawiera kilka interesujących spostrzeżeń:

• "THC występuje we wszystkich częściach nasion konopi włóknistych, aczkolwiek na o wiele niższym poziomie, niż ten zaobserwowany w łupinach, które mają najwyższy poziom skażenia".

• "Poziomy THC różnią się pomiędzy poszczególnymi odmianami przemysłowych konopi włóknistych zatwierdzonych przez OECD".

• "Poziomy THC z różnych komponentów nasion konopi włóknistych mogą być zredukowane do poziomu poniżej 1.0µg/g (części na milion), kiedy całe nasiona są prawidłowo przygotowane (oczyszczone) do przetwarzania".

Ostatni punkt ujawnia najwięcej informacji. Kupujący nasiona konopi włóknistych zawsze będzie przyjmował śladowe ilości THC. Jest ono obecne w całych nasionach konopi, łupinach i pestkach, ale jego zawartość jest minimalna. W Kanadzie, gdzie zlecono powstanie raportu, Health Canada ustanowiło regulacje określającą, że maksymalna dopuszczalna zawartość THC w nasionach konopi włóknistych może wynosić 10µg/g. To o dziewięć części na milion więcej, niż poziomy THC w prawidłowo oczyszczonych nasionach konopi włóknistych. We wnioskach z badań położono nacisk na wybieranie producentów godnych zaufania, którzy mogą zweryfikować metodę, jaką stosują do produkcji oleju z nasion konopi włóknistych. Jeśli tak zrobisz, powinieneś się spokojnie zmieścić w akceptowalnych poziomach THC.

Nie ma konkretnych dowodów na wpływ spożycia THC na małe dzieci, ale zawsze jest dobrze zachować daleko posuniętą ostrożność. Biorąc pod uwagę, że olej z nasion konopi włóknistych nadal zawiera śladowe ilość THC, dzieci powinny go unikać. Warto zwrócić uwagę na interesujący fakt, że informacje dotyczące działania oleju z nasion konopi włóknistych dostarczają sprzecznych rezultatów.

Z jednej strony, mamy doniesienia o zatruciu kannabinoidami u małych dzieci, które spożyły olej z nasion konopi włóknistych. Ponieważ rozwijający się mózg dziecka różni się od mózgu osoby dorosłej, jeszcze nie do końca rozumiemy, jak tetrahydrokannabinol wpływa na ich funkcje neurologiczne. W raporcie NCBI (National Center for Biotechnology Information) napisano, że jest to pierwszy udokumentowany przypadek zatrucia kannabinoidami.

Z drugiej strony, mamy przykłady, gdzie codzienne przyjmowanie konopi włóknistych dało raczej korzystne efekty. W górzystym regionie Bama w Chinach miejscowa ludność spożywa konopie włókniste w oleistym rosole, często dwa razy dziennie. Nasiona działają jako fantastyczne źródło tłuszczu i białka. Według doniesień tylko 10% osób powyżej dziewięćdziesiątego roku życia ma jakiekolwiek objawy chorób serca.

Nie jest żadną niespodzianką, że w Bama, która jest uznawana przez wiele osób za miejsce z najzdrowszą populacją na świecie, wszyscy codziennie spożywają nasiona konopi włóknistych. To jest kluczowa sprzeczność w powyższym raporcie - nie widać żadnego negatywnego wpływu na zdrowie dzieci. Przeczytaj nasz artykuł na temat konopnej diety z Bama i fenomenu długowieczności.

Zawsze wybieraj olej tłoczony na zimno i spożywaj go na zimno

Lekko orzechowy, z ziemistym posmakiem, olej z nasion konopi włóknistych może być częścią szerokiej gamy przepisów. Kluczem do cieszenia się z niego jest jednak konsumpcja na zimno. Po podgrzaniu olej z nasion konopi włóknistych zacznie się dymić i wypalać cenny zestaw składników odżywczych i kwasów tłuszczowych, które my staramy się zachować. Dzięki wybraniu tłoczonego na zimno oleju z nasion konopi włóknistych zachowasz naturalnie bogate spektrum pożytecznych dla organizmu związków. Nie martw się, jeśli brakuje Ci pomysłów. Nawet zimny olej z nasion konopi włóknistych świetnie sprawdzi się w sałatkach, koktajlach albo jako składnik dipów i pesto.